A propos de Boris 

Après cinq années de formation culinaire et une solide expérience acquise aussi bien dans des établissements étoilés que dans la restauration traditionnelle, le Chef Perelli a su réunir ses deux passions : la gastronomie et le sport de haut niveau.

Depuis plusieurs années, il met son expertise au service des athlètes. Après avoir accompagné l’équipe de France de biathlon pendant cinq saisons, il a rejoint l’équipe cycliste professionnelle Decathlon CMA CGM en tant que chef à temps plein.

Grâce à une collaboration étroite avec des nutritionnistes du sport, il a développé une approche culinaire alliant précision, créativité et performance nutritionnelle. Sa cuisine est conçue pour répondre aux exigences de l’effort physique, de la récupération et de la performance, tout en préservant le plaisir gustatif, la qualité des produits et le raffinement des préparations.

Aujourd’hui, le Chef Perelli souhaite mettre son savoir-faire au service de tous les sportifs, amateurs comme professionnels, en proposant une cuisine adaptée à leurs objectifs, à leur mode de vie et à leurs exigences de performance. Chaque accompagnement est pensé de manière personnalisée afin d’allier équilibre nutritionnel, plaisir et efficacité.